Ingredienser

Recept för 4 personer

Sallad

• 1 dl plocksallad, exempelvis machésallad, ruccola, mangoldskott
• 1 morot fint strimlad
• 1 rödbeta fint strimlad
• 1 potatis fint strimlad
• 1 msk potatismjöl 

Dillolja

• 1 dl plockad dill
• 1/2 dl olja 

Laxtartar

• 200 g lax fint tärnad
• 1 lime, cest och juice
• 1/2 chilifrukt finhackad
• salt, peppar och en nypa socker
• 1 msk olivolja 

Pilgrimstartar

• 100 g pilgrimsmusslor fint tärnade
• 1/2 lime, cest och juice
• 1/4 chilifrukt finhackad
• salt, peppar och en nypa socker
• 1 tsk olivolja
• 4 st pilgrimsmusslor